大寒：【中气】
太阳过黄经 300°，东北偏北方。
丑山，八卦属艮，八白土星。
阳历一月二十日前后开始，气候严寒。
时天寒栗烈已极，故名为大寒。
鸡始哺，征鸟厉疾，水泽腹坚。
大寒，意为寒气之逆极。这是一年中最寒冷之时期。
农谚：
【大寒小寒冷成一团。】
形容这两节气是一年中最冷的。
【大寒见三白，农人衣食足。】
意思说，在大寒天里，最好能下大雪，三白意谓下三场大雪，可把害虫卵或幼虫冻死，来年就不会闹虫灾，丰收就有希望，农民就可以丰衣足食了。
【大寒不寒，人畜不安。】
意思说，大寒日前后如果天气不寒冷，来年人和畜都会多灾难、多病痛。
【大寒日怕南风起，当天最忌下雨时。】
意思说，从前的农村，都很重视大寒日的天气，农民认为大寒日吹北风天气冷，来年就是丰收年，如果天气暖兼吹南风，就会歉收。要是大寒日下雨，可就不是好兆头，来年可能气候不正常，农田不免遭殃了。